Había pasado muchas veces por la puerta de Cosa Fina Gastrobar porque está muy cerca de mi casa, pero no había ido nunca a comer. Tenía ganas de conocerlo y en Navidad tuve la oportunidad de reservar. Me encantó Cosa Fina, que gran descubrimiento.
Desde ayer ya han podido abrir los restaurantes, así que vuelvo a publicar con la esperanza de que no vuelvan a cerrar y de poder ir pronto a Murcia y seguir descubriendo sitios.
Decoración
Cosa Fina Gastrobar es el proyecto de tres socios que han abierto su primer restaurante en la plaza Puxmarina. Ocupa un local de dos plantas decoradas en tonos claros. En la baja se encuentra la barra rodeada de mesas altas con taburetes y en la primera está la sala, no muy grande y acogedora. En la decoración se han empleado maderas claras y tanto las sillas como los taburetes tienen los asientos en gris. Llaman la atención las lámparas.
Cocina
EL chef Manolo Castro ofrece “una propuesta gastronómica innovadora, fresca y con un toque para el que todavía no tenemos definición…” -me gusta como lo explica en su página web. En sus platos, elaborados con materias primas de la tierra, sirven excelente cocina tradicional con toques innovadores, recetas de fusión con base en la cocina murciana. Castro inauguró este gastrobar hace algo más de dos años tras haber pasado por El Pasaje de Zabálburu. En la carta recoge algunos platos de este restaurante como el esturión confitado sobre cama de tomate, que pedimos como entrante y estaba muy rico.
Después tomamos buñuelos de bacalo que yo sustituí por una croqueta de jamón.
Pedimos también los huevos trufados con setas y cremoso de foie y el carpaccio de presa.
De postre, tarta de queso invertida. Nos gustó todo mucho.
Cuentan con muchas referencias de vinos de Bullas, Jumilla y Yecla, algo que se echa de menos en algunos restaurantes de la Región que, a diferencia de lo que pasa en otros puntos de España, no destacan en sus cartas los vinos de la tierra.
El servicio es muy bueno. Nos atendió un chico joven excelente profesional y encantador.
C/ Plaza Puxmarina, 2 Teléfono 615 03 58 63 Mapa de situación.
