Actualizado el 22 de enero de 2020
Esta mañana, en el marco de FITUR como está establecido, se ha producido el traspaso de la capitalidad gastronómica de Almería a Murcia. He aprovechado para pasar por el stand de la Región y me ha encantado el video de presentación que ha traído el Ayuntamiento. Al final de post os dejo alguna foto del acto.
Murcia ha sido elegida como Capital Española de la Gastronomía en 2020, entre otras razones por “su fidelidad al producto propio”. Durante el año se pondrá en marcha el proyecto La Huerta de los 1.001 Sabores dentro del que se desarrollaran 1.001 actividades relacionadas con la gastronomía.
Gastronomía basada en el producto
Murcia tiene una gastronomía muy rica basada en los productos de su propia huerta y del mar. Se elaboran unos embutidos deliciosos sacados del cerdo -incluso cuenta con un cerdo autóctono: el Chato Murciano. Cuenta, además, con algunos productos con denominación de origen como los quesos de Murcia, los quesos al vino de Murcia, el arroz de Calasparra, el pimentón de Murcia o la pera de Jumilla. En cuanto al vino, la Región tiene tres denominaciones de origen D.O Bullas, D.O Jumilla y D.O Yecla.
Platos típicos
La cocina murciana cuenta con mucha variedad de recetas basada en los diferentes productos de la tierra. Entre las más conocidas se encuentran el zarangollo, un revuelto de calabacín, cebolla y huevo; la ensalada murciana, elaborada con tomate de bote pelado, o los michirones, un guiso a base de habas. También son muy ricos los arroces elaborados de muy diferentes maneras, como el Caldero. Cabe destacar, además, Las Migas; los pasteles de carne, las marineras y los paparajotes. En la sección de platos típicos voy publicando las recetas de todos ellos.
Actividades del año 2020
Durante el año se pondrá en marcha el proyecto La huerta de los 1.001 sabores dentro del que se desarrollaran 1.001 proyectos que van desde la creación de un museo itinerante de la verdura y un festival gastronómico de frutas y verduras, a la organización de un congreso de alta gastronomía en miniatura o la creación de diferentes rutas gastronómicas.
Sin duda, 2020 será un año para disfrutar de Murcia y su gastronomía. Estad atentos porque ya estoy elaborando el listado de los mejores restaurantes de Murcia clasificados por precio, como la que hago todos los años sobre Madrid en Te Veo en Madrid.
FITUR
La Consejera de Turismo y El Alcalde de Murcia reciben oficialmente el nombramiento de Capital de la Gastronomía.
