El próximo miércoles, 25 de septiembre, tenemos la posibilidad de disfrutar de las más alta gastronomía murciana con un objetivo solidario. Un grupo de 17 chefs convoca, junto a diferentes empresas, una cena para recaudar fondos que ayuden a paliar el desastre causado por las inundaciones en la Región de Murcia.
En esta cena, que tendrá lugar en Rin Ran Market de Cabaña Buenavista, se servirán 32 tapas – dos elaborada por cada cocinero participante- acompañadas de vinos de las bodegas José Piernas, Casa Castillo, Villa Elena e Hydria y de cerveza Estrella de Levante. El precio por persona es de 125€, destinado íntegro a Cruz Roja Española.
El menú lo componen las siguientes tapas: pan chino frito y Bomba de bonito con tomate y encurtidos (Restaurante El Batel, Cartagena); coca de parmesano, trufa, pera y panceta ibérica y coca de verduras de temporada con langostinos (La Marimorena, Molina de Segura); cremoso de almendras con salazones y toques marinos, y bocata de morcón de gallina, crestas de gallo confitadas y rock and roll (El Albero, Ceutí y La Maitia, Molina de Segura); tapas de salmón y de rabo de toro (La Cava, Alcantarilla); caldo calentito con pelota y pastel de carne estilo hispano (Hispano, Murcia) sándwich de foie con pan de especias y gel de vino Monastrell, y berenjena quemada, ceniza de su piel, cristal de sichimi y sopa de reishi y miso (Local de Ensayo, Puente Tocinos); boquerones macerados en ponzu, ikura y crema de ajo blanco, e ibérica, reducción de jamón y palo cortado (La Bien Pagá, Murcia); salmón, mango y yuzu con guacamole y haba tonka, y curry korma de pollo, almendras tostadas y arroz basmati (Del Gallo Blues, Espinardo); taco crujiente de salmón, ricota y maracuyá, y cococha al pil pil, brandada de boletus y caldo de jamón (La Palera, Cabo de Palos); ensaladilla de hígado de bacalao Zar Putin, y bocado de codorniz con salsa Kin Jon Hun (El Sordo, Ricote); gambas con pan de carbón y ajo de pimentón, y alcachofa de la huerta estofada con cordero segureño (El Churra, Murcia); corvina con toques de nuestra huerta, y Flor del campo de Cartagena (Magoga, Cartagena); tataki de atún al jegibre, sashimi de atún, uramaki de atún picante, niguiri enso y tartar de atún (Enso Sushi, Murcia); marinera nórdica y tomate, algas y bacalao (Taúlla, Espinardo); matrimonio murciano (La Tropical, Los Alcázares) y michirones (Cabaña Buena Vista, El Palmar). Los postres consistirán en tarta de galleta y cuerno murciano (Pastelería La Gloria, El Palmar).
El producto que utilizarán los chefs para elaborar estas tapas será aportado por Makro. Además, Ricardo Fuentes donará el atún, Nicolás y Valero jamones y La Lechera de Burdeos quesos. El pan será de Pan Moreno y el café de Cafés Salzillo.
La música correrá a cargo de El Sótano del Doctor, Claim y Viva Suecia.
Colaboran, también: Marevents, Floristería Fernando Hijos, CTT, José Díaz, Materiales & Mebaje, Fornet, Fernando Caride.
Datos útiles:
Fecha y hora: miércoles 25 de septiembre a partir de las 20:30.
Lugar: Rin Ran Market- Finca Buenavista. Urbanización Buenavista S/N. El Palmar. Teléfono 662 19 39 14 Mapa de situación.
Compra de entradas: A través de la página oferplan de La Verdad (Pincha aquí) donde además encontraras todas las indicaciones para gestionar tu entrada a la cena.
¿Te la vas a perder ?
POR FAVOR, si no puedes asistir, puedes aportar tu granito de arena a partir de 1 euro. ¡Todo suma! tenemos un número de cuenta de Cruz Roja Bankia para los donativos: ES07 2038 3011 4160 0026 5431
