¡Cómo me gusta el pastel de carne! Desde que descubrí que congelan fenomenal, me llevo una bandeja a Madrid cada vez que vengo a Murcia. Eso si, para descongelarlos mejor dejarlos a temperatura ambiente y después darles un pequeño calentón al horno. En el microondas no quedan bien.
Hay muchos sitios en toda la región donde hacen unos pasteles de carne riquísimos, a lo mejor algún día me animo a ir descubriéndolos, pero hoy os voy a contar cuáles son los mejores de Murcia capital.
Bonache C/ Plaza de las FLores, 8 Teléfono 968 21 20 83 Mapa de situación. En esta pastelería los elaboran desde 1928. Me encantan y siempre han tenido fama de ser muy ricos. Cuando fui a hacer las fotos me invitaron a pasar al obrador para que podáis ver algunas del proceso de elaboración. ¡Me encantó poder verlo!
El pastel de carne se hace con masa de hojaldre y se rellena de carne picada, chorizo y huevo.
Se cubre de hojaldre y se mete al horno. Cada pastelería dará su toque particular, pero eso no se me ocurre preguntarlo.
Así salen. doraditos y brillantes
Confitería Juan Mazón C/ Avenida Marqués de los Vélez, 14 Teléfono 968 23 16 92 Mapa de situación. Han ganado el primer premio al mejor pastel de carne de la Región en 2019. Tengo que decir que no los he probado todavía, pero eso lo voy a resolver muy pronto.
Espinosa C/ Floridablanca, 14 Teléfono 968 28 26 04 Mapa de situación. Elaboran los pasteles de carne desde hace más de 50 años. Mi favorito es el que hacen con sesos.
Zaher C/ Riquelme, 13 Teléfono 968 21 13 85 Mapa de situación. En esta pastelería hacen uno de los pasteles de carne más reconocidos de Murcia. Los preparan de ternera y de sesos y los sirven sobre una servilleta de papel. Acompañados de una cerveza bien frías me encantan.
Son riquísimos, se pueden tomar a cualquier hora del día y son perfectos para un picnic o para comer cuando no tenemos tiempo de cocinar.
Seguro que hay muchas más pastelerías en las que los hacen muy bien ¿Nos cuentas cuáles son tus favoritos?
