Uno de los pasteles típicos de Murcia son los cuernos de merengue. Son ricos, muy ricos y, a veces, tan grandes que lo mejor es tomarlos para merendar o como postre para compartir.
Se elaboran con hojaldre y se rellenan de merengue. En Murcia en casi todas las pastelerías tiene pasteles con merengue y los cuernos no son una excepción. Al leer este post, me informan desde pastelería Bonache de que cuando los cuernos son pequeños se les llama tornillos. Nunca lo había oído, así que gracias a ellos lo acabo de aprender.
Aquí os cuento cuáles son mis favoritos.
Bonache C/ Plaza de las FLores, 8 Teléfono 968 21 20 83 Mapa de situación. Una de las pastelerías más antiguas y más conocida de Murcia. La encontraréis en otros listados porque entre mis favoritos se encuentran muchos pasteles de esta casa.
La Buena Moza C/ San Pedro, 10 Teléfono 968 22 02 29 Mapa de situación. Siempre me ha llamado la atención el nombre de esta confitería, por eso siempre me acuerdo de ella a la hora de probar pasteles.
La Peladilla C/San Antonio, 1 Teléfono 968 21 63 71 Mapa de situación. Otra confitería imprescindible al hablar de pasteles de calidad.
Confitería Maite C/ Avenida de la Constitución, 6 Teléfono 986 23 30 83 Mapa de situación. Varias direcciones más. También volverá a aparecer en otros listados.
Roses C/ Trapería, 32 Teléfono 968 31 20 25 Mapa de situación. Varias direcciones más. Es otra de las pastelerías con buenos productos murcianos.
Serrano C/ Plaza Circular, 11 Teléfono 868 24 35 30 Mapa de situación. Además de tener unos pasteles riquísimos, son muy amables.
Hace unos días, en una reunión que nada tenía que ve con la cocina, conocí a un gran repostero. Es de Toledo y vive en Madrid, pero va a la Manga con mucha frecuencia y se ha hecho un gran experto en cocina murciana. Me ha prometido darme la receta de los cuernos, en cuanto la tenga la publicaré.
