Hace unos días estuve en Murcia con el programa Aquí La Tierra de Televisión Española. Rodaron dos reportajes, uno sobre la fiesta de las pelotas de Patiño, que os contaré en unos días, y el otro, una cata ciega de Michirones en la que aprendí la receta de Javi Balibrea que os cuento en este post.
Aquí la Tierra, en una de las secciones del programa, invita a tres personas a que cocinen un plato típico de su región, en este caso michirones. Cada uno de los participantes va acompañado de un amigo o familiar. A los tres acompañantes se les vendan los ojos y tienen que probar el plato que han elaborado los tres participantes y adivinar cuáles son los que ha cocinado la persona a la que acompañan. El resultado de la prueba de este programa sobre los michirones lo podréis ver en unas semanas en TVE1.
La cata de michirones la hicimos en la terraza Quitapesares y participaron Sole, la dueña del restaurante, Pepa García, de la peña El Zaraguel -me dio su receta de la magra con tomate que publicaré en unos días- y Javi Balibrea, de la Federación de Peñas Huertanas que me contó como elabora los michirones.
Receta para hacer michirones
Ingredientes
