El Pasaje de Zabálburu es uno de los restaurantes a los que suelo ir cuando estoy en Murcia porque me gusta mucho su cocina murciana actualizada. Sus propietarios también tienen el restaurante (...)
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Olla Gitana, receta de David López de Local de Ensayo
En este sección de “Platos típicos” iremos publicando recetas murciana tanto de reputados chefs como de particulares. David López Carreño chef y propietario de Local de Ensayo, (...)
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Y tú ¿eres de migas o de gachasmigas?
Me llama mucho la atención que incluso personas que llevan viviendo en Murcia muchos años no sepan cuál es la diferencia entre migas y gachasmigas. Algunas me dicen que esta diferencia solo (...)
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Diez tabernas murcianas con historia
Murcia tiene una oferta gastronómica muy variada. No paran de abrirse nuevos restaurantes, pero al mismo tiempo podemos presumir de conservar, abiertas y en funcionamiento, algunas tabernas (...)
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Gurullos, descubriendo un clásico murciano
Llevo oyendo hablar de los gurullos toda mi vida, pero nunca los había probado. El sábado pasado tuvimos una comida familiar en la bodega de mi hermana Aurora y mi cuñado, que había aprendido (...)
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Local de Ensayo, un restaurante que me encanta
Hace ya más de un año que conocí Local de Ensayo, me lo habían recomendado y me encantó. Tengo pendiente volver, pero mientras tanto, reproduzco aquí el post que escribí en mi blog sobre (...)
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